Güney Marmara’nın en modern işletmeleri arasında yer alan; Gürsu Organize Sanayi Bölgesi’ndeki Edemen Et Bursa Kombinası’nda, dünya normlarında hizmet sunuyoruz. 1. Sınıf Entegre Et Kombinası belgesine sahip tesislerimiz; toplam 10.000 m2 sahada, 6.000 m2 kapalı alanda faaliyet gösteriyor. Tam kapsamlı; 12 soğuk hava deposunun bulunduğu tesiste, etler soğuk zinciri aksatmadan; güvenli ve sağlıklı bir şekilde saklanıyor. Soğuk hava depolarımızın günlük kapasitesi 670 ton. -45 santigratta günlük; 20 ton, -20 santigratta günlük 550 ton, 0 santigratta ise günlük 150 ton depoluyoruz. İnsan sağlığı için nitelikli protein kaynağı sunmak; Edemen Et’in en temel ilkesi. Besi Çiftlikleri’nden ve Türkiye’nin dört bir yanından getirilen; büyük ve küçükbaş hayvanları, çok kapsamlı veteriner hekim kontrollerinin ardından kesime alıyoruz. Teknolojik olarak iyi planlanmış makine ve ekipmana sahip Edemen Et Bursa Kombinası, 8 saatte 500 büyükbaş ve 3.000 küçükbaş kesim kapasitesine sahip.

Tesiste kesimler; İslami usullere harfiyen uygun ve veteriner hekim gözetiminde yapılıyor. Büyük ve küçükbaş karkas etler ilk kontrollerinin ardından, 0 santigrat derece depolarda 24 saat dinlendirilip, et parçalama işlemine geçiliyor. Etler, kemikli ve kemiksiz olmak üzere parçalara, parçalanan etler ise cinslerine göre ayrılıyor. Soğuk zincir, tesislerimizin her noktasında kontrol altında ve kesintiye uğramıyor. Kesimden servise tüm süreçlere duyduğumuz güven, hijyen standartlarımızın da garantisi. Her gün yapılan rutin dezenfeksiyon işlemlerinin yanında, her ay 10 ayrı analiz ile hijyen maksimum seviyede tutuluyor. Edemen Et Bursa Kombinası’nda; iklimlendirme otomasyonu sayesinde ısı, daima olması gereken değerlerde sabitleniyor. Nakliye süreçlerinde de soğuk zincir, olmazsa olmazımız. Frigofrik araç filomuzla, Bursa’nın dört bir yanına, çevre illere karkas et dağıtımı, düzenli olarak sürdürülüyor.

©Copyright 2018. EDEMEN ET VE ET ÜRÜNLERİ. Her hakkı saklıdır.